„Zeit der Sinne“

6-Gang-Buchmühlen-Menü mit korrespondierenden Bio-Weinen

(auch als vegetarische Variante möglich)

 

Gruß aus der Küche

Hausgemachte Walnuss-Cracker mit Rote Beete – Aprikosen – Chutney

  1. Gang

pikante, asiatische Gemüse-Kokossuppe mit Hühnchen und Shrimps

  1. Gang

In Glas: Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen, gerösteten Saaten und Mango-Chili-Vinaigrette

Mini-Vollwert-Brötchen mit Salzrahmbutter

  1. Gang

Im Buchenholzring: bunt gemischte saisonale Gemüse-Frittata dazu Joghurt-Minze-Creme

  1. Gang

In einer Bowl

Rote Beete Hummus

Cashew-Möhren-Dip

Oliven -Tapenade

Koriander-Hummus mit Rosenharrissa

hausgebackenes Sauerteigbrot mit Oliven und Walnüssen

  1. Gang

frische Nudeln aus dem Parmesanlaib in Form von Front-Cooking am Buffet angeboten:

Tagliatelle aus dem Parmesanlaib mit Rucola und frischem Trüffel

  1. Gang

Vanilleeis mit Steirisches Kürbiskernöl mit gerösteten Kürbiskernen

 

 

Kosten 109 € pro Person. Weine und weitere Getränke werden separat abgerechnet. Tickets gibts im Ticket-Shop.
 
 

 

Location

Buchmühle | Bergisch Gladbach
Buchmühlenstr. 17
51465 Bergisch Gladbach

Ihr Buchmühlen-Team

 

 

 

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