TO GO aus der Buchmühle


 

Liebe Buchmühlen-Freunde,

leider müssen wir unser TOGO-Verkauf bis auf weiteres einstellen. Ohne weitere Einnahmen wie Veranstaltungen, Außengastronomie oder Café-Öffnung können wir uns das nicht weiter leisten, obwohl es uns sehr viel Spaß gemacht hat und wir viel Freude mit Ihnen/Euch hatten.

Würden wir Unterstützung vom Staat bekommen um einen Teil der Fixkosten zu decken, würden wir weiter durchhalten, aber leider bekommen wir keine Unterstützung. Das frustriert und enttäuscht uns sehr.

Darum schalten wir jetzt auf kleine Flamme, pflegen unsere schöne Buchmühle und warten bis wir wieder unserer Berufung nachgehen dürfen, um „Raum für schöne Momente “ anzubieten.

Auf unserer Homepage  www.die-buchmuehle.de  finden Sie unser Genuss-und Kulturprogramm für die Zeit nach dem Lockdown. Schauen Sie mal rein, Sie werden sich freuen!

Gerne vereinbaren wir Termine für Raumbesichtigungen und Buchungen für Veranstaltungen. Rufen Sie uns einfach an unter: 02202- 2491021 oder schicken uns eine Mail an: info@die-buchmuehle.de. Aussagekräftige Informationen finden Sie auch auf unsere Homepage: www.die-buchmuehle.de. Falls Sie Ihr Leergut vor dem Ende des Lockdowns abgeben möchten, melden Sie sich bitte ebenfalls hier. Dann vereinbaren wir einen Termin.

Sobald Licht am Horizont ist sind wir wieder für Sie da, öffnen das Café, richten Ihre Veranstaltungen aus und genießen gemeinsam unser Genuss-und Kulturprogramm.

Ihr Buchmühlen-Team


 

 

Liebe Besucher !

 

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen und einer guten Portion Zuversicht wagt das Team der Buchmühle, das Konzept der Eventlocation um eine Außengastronomie rund um unser Haus zu erweitern. Wenn nicht drinnen, dann draußen! Wir setzen auf Flexibilität, gutes Wetter und machen alles möglich, was erlaubt ist. Im Moment leckere und gesunde Hausmannskoste „to go“.

Eventlocation Buchmühle in Bergisch Gladbach    Räume mieten in Bergisch Gladbach  

Wir bieten unseren Gästen unsere Kulinarik zum Verköstigen vor Ort in dem historischen Ambiente der Buchmühle an und selbstverständlich auch zum Mitnehmen. Gegen die Lock-Down-Erschöpfung erwartet Sie frisch gekochte Hausmannskost, hausgebackener Kuchen, unsere köstlichen Kaffeespezialitäten sowie erfrischende Getränke und Hausweine.

Sobald das möglich wird vor allem an der frischen Luft: rund um das historische Gebäude der Buchmühle mitten in Bergisch Gladbach richten wir schon jetzt gemütliche Sitzplätze für die Außengastronomie ein.

Wir laden Sie ein, unsere Vorfreude zu teilen auf die Dinge, die hoffentlich bald wieder möglich sein werden.

Bis das wieder möglich sein wird verkaufen wir weiterhin wie gewohnt unsere Hausmannskost und selbstgebackenen Kuchen „Lecker und Gesund“ als Take-Away Gerichte (siehe nachfolgende Beispiele). Entweder warm vor Ort und im Glas zum mitnehmen mittwochs und samstags von 10 bis 15 Uhr.

 

 

Unser aktuelles To Go Angebot frisch zubereitet:

Preiselbeertörtchen mit Nuss-Schokoboden und Preiselbeercreme   4,50 €

Süßkartoffel Tortilla mit Chorizo  9,00 €

 

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Unser aktuelles To Go Angebot eingeweckt im Glas :

Linsen-Auberginen-Eintopf mit Bärlauch Creme Fraiche  7,50 €

Steckrübensuppe mit Mettenden   9,00 €

Vegetarisch   7,50 €

Pilzgulasch à la bourguignonne mit Kascha & Sauerrahm   9,50 €

Pasta alla puttanessca Tomatensoße & Puttanescca Pesto   11,00 €

Rote Beete Chutney   6,00 €

Grünkohlpesto   5,00 €

Kalamata Oliven Tapinade   5,00 €

Granola à la Buchmühle   groß 6,50 € / klein 3,00 €

Senfkaviar mit Rübenkraut u. Ingwer, 200 g   5.- €

Meersalz mit schwarzen Oliven   6,50 €

 


To Go Rezepte der Buchmühle aus den letzten Wochen :

Linsen-Nuss-Frikadelle mit Joghurt-Dip und Radieschen-Kartoffelsalat   7,50 €

Würzige Lamm-Quiche mit Zucchini und Taleggio   12,00 €

Mohnkuchen mit Sahnecreme und Pistazien   4,50 €

Demnächst: Torta Caprese neapolitanischer Schokokuchen

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Steckrübensuppe mit Mettenden   9,00 €

Vegetarisch   7,50 €

Pilzgulasch à la bourguignonne mit Kascha & Sauerrahm   9,50 €

Quiche Lorraine   4,50 €

Pasta alla puttanessca Tomatensoße & Puttanescca Pesto   11,00 €

Rote Beete Chutney   6,00 €

Grünkohlpesto   5,00 €

Kalamata Oliven Tapinade   5,00 €

Käsekuchen mit geräuchertem Salzkaramell und Pienienkernen   3,50 €

Granola à la Buchmühle   6,50 €

 


Besichtigungen der Eventlocation sind nach Terminabsprache (siehe Kontakt) jederzeit möglich.

An dieser Stelle möchten wir uns bei unseren Gästen, Besuchern, Kunden und Freunden der Buchmühle für das rege Interesse an unseren Haus und an den mit Liebe hausgemachten Leckereien/Geschenken für Weihnachten bedanken. Auch haben wir uns über das vielfache und positive Feedback gefreut.

Noch einen Tipp zum heutigen Schluss:

Kultur- und Genussprogramm vor Ort – ab Ostern geplant

Auch während der kalten Tage waren wir kreativ, haben Rezepte ausprobiert und neue Kultur- und Genussveranstaltungen konzipiert. Optimistisch beginnen wir nach Ostern mit unserem Veranstaltungsprogramm und verschieben, wenn nötig.


 

Ihr Buchmühlen-Team

 

TO GO aus der Buchmühle (in der Adventszeit)


Verkauf am Eingang ‘Küchengarten’ der Buchmühle

             

Verkauf am Eingang ‘Café Buchmühle’


 

Unser Angebot:

Mit herzhaft winterlichen Genüssen im Weck Glas oder Holzring trotzen wir dem Winter  :  demnächst wieder (siehe unsere speziellen Hinweise).

Wir öffnen unser „TOGO“ am Eingang zum Café Buchmühle und am Eingang zum Küchengarten. So können die Stadtwandler und Marktbesucher sich für die kommenden Tage mit leckeren und gesunden Speisen versorgen und einen vorzüglichen Cappuccino oder warmen Apfelpunsch mit auf die Hand nehmen.


 

Im weihnachtlichen Ambiente bieten wir Süßes & Herzhaftes TOGO aus der Buchmühle auch als Geschenkidee.

Zu all den leckeren Plätzchen, Konfitüren, Chutneys, Oliven, Senf & Meersalzmischungen: frisch zubereitet im Weckglas:

  • Bergische Rehkeule in Preiselbeersoße   16.- €
  • Hirschedelgulasch mit Hagebutte   14.- €
  • Feigen-Dattel-Rotkohl mit Maronen   12.- €
  • Walnusskräcker im großen Weck Glas   10.- €
  • Dazu Thymian-Oliven-Feigen-Dip, 200 g   5.- €

Frisches TOGO aus der Buchmühle            

Für die Lieblingsmenschen, Freunde, Kollegen, Mitstreiter, Nachbarn haben wir Genuss-Geschenke kreiert, die uns so begeistern, dass wir es kaum erwarten können Ihr Feedback zu hören:

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  • Möhren-Zimt-Konfitüre, 200 g   5.- €
  • Rote Bete-Chutney, 200 g   5.- €
  • Senfkaviar mit Rübenkraut u. Ingwer, 200 g   5.- €
  • Mango Chili Vinaigrette   7,- €
  • Mango Limetten Vinaigrette   7,- €
  • Kalamata Oliven mit Schwarzkümmel-Ziegen-Rohmilchkäse und Walnüssen eingelegt   7,- €
  • Meersalz mit schwarzen Oliven   6,50 €
  • Senfkaviar mit gemahlenem Bio-Kurkuma   5,- €

Aus der Bäckerei:

  • Kekse mit rotem Pfeffer und Pistazien   5,- €
  • Bananen-Mande-Kuchen weihnachtlich   5,50 €
  • Energie-Balls   1,90 € Stück
  • Handwerkerplätzchen vom bauoffice   5,- €

Aus der warmen Küche:

  • Scharfer Wirsingeintopf mit gerösteten Kichererbsen und Creme Fraiche   7,50 €   (mit Würstchen  + 2,- €)
  • bergischer, warmen Kartoffelsalat in Senfdressing und Wiener Würstchen für auf die Hand oder verpackt für Zuhause   7,50 €

Für unsere Umwelt:  Weck-Gläser klein 2,00 €, groß 3,00 € und Schraubgläser 1.00 € werden extra berechnet und können gerne (mit Etikett) zur Wiederverwendung zurückgegeben werden.

Mit Musik freuen wir uns auf Sie!


Hinweis:  Hier finden Sie einen interessanten Artikel auf dem Bürgerportal GL, den wir am 27.11.2020 dazu veröffentlicht haben:     Weihnachten TO GO aus der Buchmühle


Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Buchmühlen-Team

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Hundeplätzchen TO GO aus der Buchmühle

 


 

Ein leckeres und gesundes Geschenk:

für Ihre liebsten und treusten Wegbegleiter auf Pfoten haben wir zwei Plätzchenkreationen gebacken:

  • Erdnuss-Petersilie-Plätzchen
  • Parmesan-Apfel-Plätzchen

Dinkel-Vollkornroggenmehl & Hafer sind die Basis und dazu kommt jede Menge Erdnussbutter oder Parmesan dazu. Das sind die Zutaten, die Ihre Lieblinge unter dem Weihnachtsbaum dahinschmelzen lassen.

Petersilie und Äpfel runden die Kreationen ab und machen sie nochmal gesünder.

Auch die Hunde dürfen probieren: Lassen Sie Ihren Vierbeiner an unserer Buchmühlentür kosten!

Liebevoll eingepackt als Präsent 5.- €

 


 

 

    

 


 

Wir freuen uns auf Sie und Ihren Vierbeiner !

Ihr Buchmühlenteam

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